小紫书第10章 炒肉酱
“你说放点什么进去啊?”
唐母有点拿不准的说，她以前就是这么炒的，也不知道放什么啊。
“家里有没有干蘑菇，或者是干豆角，放点炒熟的花生或者黄豆什么也不错啊。”
“嗯，你说的对，把火撤了，油要舀出来，我现在就去准备。”唐母放下肉泥，风风火火地去东屋里找东西了。
唐瑶瑶松了口气，总算是拦下来了，要是让唐母直接这么炒，做出来的肉酱味道肯定大打折扣。
趁着唐母去找东西，唐瑶瑶赶紧把锅收拾好等一下炒花生什么的。
抓了一小把花椒放进去炒香，然后取出来碾碎放到肉泥里。
让兵兵剥好大葱，然后把大葱切碎，老姜切末，放一勺子盐到肉泥里，又倒进去点酱油拌匀。
肉酱咸一点没有关系放得住，加上现在的天气凉了，可以吃很长时间。
等唐母端着一簸箕的东西过来，就看到颜色鲜亮的肉泥，“你又拌了拌？”
好像是随口问问，也不用唐瑶瑶回答。
先把往年存的干蘑菇泡上，接着就取出来一小袋花生米抓了两大把放到了锅里：“不要加火了，就这样慢慢炒，不然就糊了。”
“嗯呢。”唐瑶瑶又看了看灶里的火，确定只剩下一些火星子了，就没管了，专注地看唐母炒花生米。
很快锅里就噼里啪啦响起来了，一股浓郁的炒花生味飘了出来。
“娘，给我个花生米尝尝。”兵兵嘴馋地跟唐母要花生米。
唐母把铲在碗里的花生米递给兵兵：“少吃点啊。”
“嗯嗯。”兵兵小鸡啄米般点点头，自己尝了两颗，给了唐瑶瑶两颗就停了下来。
接下来又炒了黄豆，黑芝麻。
把泡好的香菇切碎，一切准备就绪了就开始炒了。
唐母放了一勺油，唐瑶瑶说：“娘，油太少了炒出来不好吃。”
唐母咬咬牙又放了两勺的油，唐瑶瑶看着还是有点少：“娘，放多一点容易保存，而且我哥训练那么辛苦，你给多放点油啊。”
唐母瞪了瞪唐瑶瑶：“你来炒吧！”
“我来就我来！”唐瑶瑶接过唐母手中的肉泥，“娘，你去准备别的吧，这个就交给我，炒出来保准好吃。”
唐母索性就放开了手让唐瑶瑶做，她知道自己的闺女做饭就是比她好吃，她也放心交给她。
转身就进了屋子去收拾其他东西了。
“姐姐，你一会儿炒出来我能吃一口嘛？”坐在灶前烧火的兵兵小小的一团，可怜巴巴地对唐瑶瑶说。
“当然可以，第一口就给你吃。”
“嗯嗯，姐姐你真好。”兵兵龇着小白牙，笑的合不拢口。
一会儿院子里就飘出了一股浓郁的肉香味，把在院子外边干活的唐父给引诱了过来，站在灶台边上看着自己闺女熬肉酱。
“斯哈斯哈！”兵兵小朋友已经在不停地扇着香风往自己的鼻孔送了。
“姐姐，你炒的也太香了，真是太香了。”
“那是，你姐姐一出手，就知道有没有？”唐瑶瑶颇为骄傲的自夸道。
家里还是太穷了，吃不上好的，兵兵都九岁了还是那么小小的一个，她的赶紧找个机会去把空间里的蜜枣卖了，有了第一桶金，接下来就好说了。
兵兵终于吃上了他心心念念的肉酱，实在是香啊，他差点把舌头都咽下去了。可惜娘只让他吃一勺，他只能拿着窝窝头一点一点的沾着吃。
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