小紫书第46章 葡萄酒
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“春雨贵如油，夏雨遍地流...”
虽然夏天的雨没有春雨值钱，更让人喜悦和爱惜。
但在林毅看来，同样是十分珍贵的。
连续晴了很多天，田地倒是还好，有溪水的灌溉，不愁缺水。
但山里的树木，都急需这一场雨水浇灌。
可谓是及时雨。
“老舅，我可以穿上雨衣，雨靴，去雨里玩吗？”小石榴有些心痒痒的。
林毅...
他还以为只有他们90后，小时候的童年是看到下雨就兴奋，有种想要冲出去淋雨的冲动的。
那时候有一首流行歌曲，就叫做淋雨一直走。
现在回首自己的青春，有很多莫名其妙的尴尬场景。
他小时候同样也干过这样的傻事，甚至在雨中跳舞，觉得自己很帅。
没想到10后也是一样。
“不行，淋了雨会感冒的，到时候就得吃药打针，值得吗？”林毅对小石榴说道。
再说了，家里也没有小石榴穿的小号雨衣和雨靴啊。
今天的雨还是蛮大的。
出去淋雨一准感冒。
小石榴听到林毅的话，也只好作罢了自己的想法。
就为了一时贪玩，淋了雨感冒，到时候去打针吃药，多划不来呀。
“老舅，我听你的。”小石榴点了点头。
“这就对了，老舅是过来人，不会骗你的。”就在这时，林毅突然想起一件事情：“小石榴，我们昨天好像忘记一件事了。”
小石榴愣了一下？？
“什么事啊？”
林毅露出了笑容：“葡萄酒啊，我们昨天不是摘了不少葡萄回来，打算制作葡萄酒吗？”
小石榴恍然，乖乖，她居然把这些葡萄给忘记了。
林毅本来是打算昨天下午做葡萄酒的，结果被突如其来的巨蟒给打乱了节奏，后面就忘到脑后去了。
难怪，今天早上，林毅的潜意识里，一直都好像有一件事情没有完成。
却怎么都想不起来。
这场雨，把林毅困在家里不能外出，也让林毅想起来葡萄酒的事情了。
刚采摘，新鲜的葡萄耐放，不必放冰箱，也能存放好几天。
林毅昨天把葡萄放在厨房的阴凉处储存，此时从厨房把两篮子葡萄拎了出来。
一个篮子十斤，两个篮子的葡萄约摸在20斤左右。
林毅又拿出了5-6斤冰糖、一袋食盐、一些面粉。
“老舅，需要我帮忙吗？”小石榴凑过来问道。
“当然，不过不是现在。”
林毅找来了一把剪刀，将葡萄一颗一颗剪下来，但是要小心一些，不能剪破皮，也不能把葡萄直接摘下来。
不然会影响葡萄酒的口感。
葡萄剪好之后，林毅把它们倒入盆中，加入清水没过葡萄即可。
再放入食盐和面粉搅拌均匀，浸泡10分钟，然后将葡萄捞出，用清水清洗几次。
此时需要注意的是，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，是用来促进发酵的。
小石榴感觉好神奇啊。
原来酿葡萄酒也不是想象的那么简单的，步骤也有很多。
“老舅，这样就可以了吗？”小石榴问道。
林毅摇了摇头：“还需要放到阳光下，晒干表面的水分才行，不过现在外面在下雨，但我们也可以借助烘干机来完成这一步。”
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