小紫书第六章 复古版火焰菜制糖法
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转天清早，潘雪儿早早醒来，直奔图书馆而去。
“咦，雪儿姐？”
图书馆管理员叶青青，有些意外道：“你竟然会来看书？难得啊。”
叶青青是潘雪儿的大学同学，四年来一直很要好。
虽然毕业之后，二人分道扬镳，但这些年来，也一直没有断了联系。
“青青，好久不见。”
潘雪儿淡笑道：“来借几本书。”
“没问题，要借哪本？”
“嗯……在这里，你帮我找吧。”
潘雪儿直接从包包里，取出一张长长的清单。
这是她昨天夜里，结合了大部分网友的意见，总结出的书单。
“这么多？”
叶青青满脸惊讶，接过书单一看，脸色变得有些怪异。
“《海盐的开采与晾晒》？”
“《复古版火焰菜制糖法》？”
“《如何在一个月内成为酒神》？”
“《明清诗词选集》？”
这些书，不仅偏门怪异，而且哪本跟哪本，都不挨着。
叶青青神情无比古怪，上下打量了潘雪儿好几遍。
“雪儿姐，你……你没事吧？”
“当然没事。”
潘雪儿耸耸肩笑道：“你这里可是海市最大的图书馆，这些书，都有吧？”
“有是有，只是……”
叶青青小心翼翼问道：“雪儿姐，你借这些稀奇古怪的书，做什么？”
“没什么，就是想学习一下。”
潘雪儿淡笑道：“对了，一个月后，我就要穿越了。”
“哦，我还以为是什么事呢，原来是一个月……”
叶青青随口应着，突然猛地反应过来，差点直接蹦得半米高。
“啥玩意儿？穿越？”
图书馆是极为安静的地方，她一声惊呼，瞬间引起了许多人注意。
叶青青急忙颔首道歉，强压心惊小声问道：“雪儿姐，你……你病了？”
“滚犊子，你才病了。”
潘雪儿笑骂道：“快去给我找书吧！”
“先随便找一本给我，我边看边等。”
叶青青只得点了点头，从书架中挑出一本书，交给潘雪儿。
潘雪儿一看，正是《复古版火焰菜制糖法》。
当即她带着这本书，来到一个偏僻无人的角落，自顾自翻阅起来。
现代的炼糖工艺，已经非常成熟。
售价也并不算贵，一袋不到十块钱，人人都吃得起。
但在古代，制糖绝非一项容易的事。
想要将火焰菜——也就是甜菜，炼成精糖，需要经过很繁琐的步骤。
提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥……
其中，提汁需要事先将甜菜切割成小块，并用石碾不厌其烦地碾压。
清净，则需要将碾压之后的杂质，全部去除，只留下最纯粹的菜汁。
蒸发、结晶等步骤，更是需要特殊的器材。
想要在北宋时期做出这些器具，几乎根本不可能。
但是，如果只是炼成粗糖的话，就可以省略很多步骤。
在这种人人都吃不上糖的时代，粗糖也是炙手可热的好东西啊！
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