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安博立即停下手中的筷子,首起上身,以求教的眼神望向方远达。
方远达认真地看着筷子中夹起的青菜,仿若在反复端详一件文物,放入口中,细细品味,慢慢说道:“素菜听起来不难做,但炒得好的厨师并不多,因为大多数的厨师对一般的素菜不像对荤腥大菜那么重视。所以,考素菜真正考的不是厨艺,而是对厨艺的态度。”
安博越来越觉得眼前坐着的是一位真正的美食家,但同时也更想弄清:这与他的投资业务有何关系?
“您让我觉得自己需要去重新理解厨艺!”安博赞叹道,“我听说您是投资家,怎么会对厨艺这么有研究呢?”
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