第31章 闻味而来

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黄昏时，陈白松几人归来，每人都挑了满满一担东西。

“嫂子，东西买回来了，你看看能用不。”陈白松刚放下东西，大嗓门就响了起来。

花梨放下手中的活走了过去。

许骁等人也从前门回来，围向了几人的筐子。

陈白松放下后，从口袋里掏出一张纸递给了丁小禹：“今天的花销都在上面，你记上账。”

“好嘞。”丁小禹接过看了一眼，仔细收好。

他们有这么清晰的记账意识，花梨很满意，她弯腰检查筐里的东西。

几担东西，猪下水占两担，猪蹄有一担，另一担则是调味料和两个猪头。

东西是肉联厂里直接托关系弄回来的，陈白松还和人约了做长期，人家又给优惠了一些，不过，他也承诺了一些好处，事情才这么顺利。

总的花用，都没超过他们本金的一半。

“做得很不错，一会儿给你们做红烧猪蹄，这几天你们都辛苦了。”花梨去厨房拿了石盆，挑出了要用的猪蹄和一副猪下水。

“嫂子，这些要怎么处理？”陈白松挽起袖子，跃跃欲试。

卤味好吃，清洗却是个麻烦事儿，弄不好，就带一股子腥味，这一锅的东西都得毁。

花梨倒是有不少的法子清洗，但，这个年代物资缺乏，用到的面粉、碱、菜籽油什么的，人吃都不够，哪能用来洗东西，思来想去，也只有就地取材，选择草木灰。

草木灰是碱性的，具有一定的杀菌作用，可以代替碱来用。

“大肠挑出来，装在大盆里，加细的草木灰搓洗，洗大肠要一根根的洗，将全部死角都搓干净后，再加水冲洗干净，然后把大肠翻过来，挽衣袖一样，先挽一小段，然后往肠子里注水，大肠内壁的油撕掉，加点草木灰继续挫，搓干净以后把它再翻过来，到时候下锅焯一下水，这样处理的大肠没有猪粪的臭味，并且特别的亮白！猪小肠也是同样的手法。”

花梨边说边做示范。

众人纷纷分工，挑水的挑水，找草木灰的找草木灰。

花梨家里才开火没几天，草木灰也没多少，不过，这东西家家户户都有，几人回去一吆喝，就能挑回许多。

苏富民听到动静，跟着过来看情况。

陈金松和陈桥栋还喊上了他们的媳妇儿，主要是其他人也没有媳妇儿。

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